{"product_id":"i-segreti-del-mare-martedi-20-ottobre-2026","title":"I Segreti del Mare: Pulizia, Filettatura e Cotture Veloci- Martedì 20 Ottobre 2026","description":"\u003ch3\u003eCorso Base | I Segreti del Mare: Pulizia, Filettatura e Cotture Veloci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLezione tematica autonoma tratta dal nostro percorso\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cookingclassbergamo.it\/products\/fondamenti-cucina-contemporanea-percorso-5-atti-autunno-2026?variant=58163877380428\" title=\"I Fondamenti della Cucina Contemporanea\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\"I \u003c\/span\u003eFondamenti della Cucina Contemporanea\"\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📅 \u003cb\u003eMartedì 20 Ottobre 2026 | Dalle 19:00 alle 22:00\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cb\u003ePresso Dimore Atelier\u003c\/b\u003e – Via Silvio Spaventa 9, Bergamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConduce:\u003c\/b\u003e Vincenza Yvette D’Orazio, Insegnante di Cucina Certificata \u003cb\u003eAICI\u003c\/b\u003e (Associazione Insegnanti Cucina Italiana)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e \u003cb\u003eAttenzione:\u003c\/b\u003e Ultimi 4 Posti disponibili\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer chi cucina a casa, il pesce fresco è spesso visto come un ostacolo insormontabile: c'è il timore di non saperlo pulire, l'ansia delle spine o la paura di cuocerlo un minuto di troppo rendendolo asciutto o stopposo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa masterclass di tre ore affrontiamo la cucina di mare partendo da zero. Lavorando direttamente alla tua postazione sull’Isola Conviviale, imparerai a maneggiare il pescato con sicurezza, a pulire molluschi e crostacei senza sprechi e a valorizzare carni delicate con cotture espresse che ne preservano succhi e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCosa imparerai durante la serata :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRiconoscere la Freschezza al Banco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColtelli da Pesce e Tecniche di Pulizia\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFondi di Pesce e la Risottatura della Pasta\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Panatura Protettiva e le Cotture ad Alto Calore\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCalamarata Fresca con Ragù Bianco di Scorfano e Calamari Spadellati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpiedini Dorati di Gamberi e Calamari con Sabbiatura alle Erbe e Agrumi\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Cena Conviviale inclusa nel prezzo\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fine masterclass gusteremo le preparazioni di mare appena terminate, accompagnate da un calice di bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCosa include la quota di partecipazione (€ 120 tutto compreso):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePostazione individuale attrezzata\u003c\/b\u003e sull'isola conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e3 ore di masterclass operativa\u003c\/b\u003e guidata dall'insegnante ufficiale AICI Vincenza Yvette D’Orazio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDispensa tecnica cartacea\u003c\/b\u003e con  ricette complete da portare a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCena completa servita\u003c\/b\u003e con i piatti di mare preparati durante la serata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58776302682444,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot_2026-07-20_alle_15.32.48.png?v=1784721376","url":"https:\/\/cookingclassbergamo.it\/it-us\/products\/i-segreti-del-mare-martedi-20-ottobre-2026","provider":"Dimore Cooking Class Bergamo","version":"1.0","type":"link"}