Specialità di Mare con lo Chef Stefano Riva - Giovedì 10 Settembre 2026
€120,00
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Specialità di Mare con lo Chef Stefano Riva - Giovedì 10 Settembre 2026
€120,00
Specialità di Mare con Chef Stefano Riva
🗓 Data: Giovedì 10 Settembre 2026
Orario: 19:00-22:00
Unisciti a noi per un’indimenticabile esperienza culinaria dedicata alle specialità di mare! In compagnia del famoso chef Stefano Riva, imparerai a preparare tre piatti deliziosi che esaltano i sapori del mare:
- Baccalà Mantecato con olive taggiasche e peperone al forno
- Tagliolino con aglio, olio e peperoncino e cipollotti, gamberi e calamari, crema di piselli e limone
- Triglie Ripiene di pomodoro dry, basilico, burrata e pane croccante
Cosa Faremo Insieme:
- Cucineremo insieme: Scoprirai tutti i segreti della preparazione dei piatti di mare, collaborando direttamente con lo chef.
- Imparerai tecniche preziose: Dalla pulizia del pesce alla scelta degli ingredienti freschi, acquisterai competenze pratiche che potrai replicare a casa.
- Cena: Alla fine del corso, condivideremo una cena in compagnia, brindando con un calice di bollicine per celebrare il nostro lavoro!
Il valore del corso include:
- Corso di cucina della durata di 3 ore
- Cena condivisa con i piatti preparati insieme
- Dispensa con le ricette spiegate in ogni dettaglio
- Ambiente conviviale: Un numero limitato di partecipanti per garantire interazione e attenzione personalizzata
Non perdere l’occasione di imparare a cucinare specialità di mare in un’atmosfera amichevole e festosa! Prenota il tuo posto ora e preparati a un’esperienza culinaria deliziosa!
Conosci lo Chef: Stefano Riva
Siamo onorati di avere come guida per questa masterclass lo Chef Stefano Riva. La sua carriera è un percorso d'eccellenza, iniziato sotto l'egida di veri Maestri della cucina italiana: muove i primi passi al Miramonti Majestic Grand Hotel di Cortina d'Ampezzo, sotto la guida dello Chef Gualtiero Marchesi.
Ha perfezionato la sua arte e rigore professionale lavorando presso ristoranti di altissimo livello, tra cui il ristorante stellato Pierino Penati, il Via del Borgo (una stella Michelin) e l'iconico ristorante a Cassinetta di Lugagnano (all'epoca 3 stelle Michelin), dove ha trascorso tre anni sotto la consulenza di Enzo Santini. La sua formazione vanta anche uno stage a Roma con Heinz Beck.
Dopo aver percorso ogni grado della gerarchia di cucina e aver maturato solide esperienze come responsabile e Chef presso diverse strutture, Stefano Riva ha guidato con successo per oltre 12 anni il proprio ristorante, "L'Osteria dello Strecciolo". Oggi, come chef consultant, porta nell'Atelier Dimore la sua filosofia culinaria: uno stile attento e preciso, capace di fondere la profonda cultura gastronomica del territorio con innovazioni moderne e originali.