{"product_id":"focacce-liguri-con-chef-stefano-riva-giovedi-24-settembre","title":"Focacce Liguri con Chef Stefano Riva - Giovedì 24 Settembre","description":"\u003ch3\u003eCorso 100% operativo con lo Chef Stefano Riva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🗓 \u003cb\u003eData:\u003c\/b\u003e Giovedì 24 Settembre 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⏰ \u003cb\u003eOrario:\u003c\/b\u003e 19:00 – 22:00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cb\u003eDove:\u003c\/b\u003e Cooking Class Bergamo — Atelier Dimore \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👥 \u003cb\u003ePosti disponibili:\u003c\/b\u003e Max 20 partecipanti (Postazione singola)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Esperienza in Atelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfumo d’olio buono, crosta dorata e l'inconfondibile scioglievolezza dei grandi impasti della tradizione ligure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimentica le lezioni teoriche o dimostrative: nel nostro Atelier nel centro di Bergamo si mettono \u003cb\u003ele mani in pasta sin dal primo minuto\u003c\/b\u003e. Guidati dalla maestria, dal calore e dall'ironia dello \u003cb\u003eChef Stefano Riva\u003c\/b\u003e, imparerai i segreti di idratazione, emulsione e cottura per realizzare a regola d'arte tre capisaldi della panificazione ligure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorerai sulla nostra \u003cb\u003eIsola Conviviale\u003c\/b\u003e, con la tua postazione individuale completamente allestita, per poi concludere la serata seduti insieme a degustare le focacce fumanti appena sfornate, accompagnate da ottimi calici di vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Menu della Serata \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cb\u003eLa Focaccia Genovese Classica (Fügassa):\u003c\/b\u003e L'equilibrio perfetto tra morbidezza interna e croccantezza esterna, caratterizzata dai profondi \"buchi\" e dall'emulsione tradizionale di acqua, sale e olio extravergine d'oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cb\u003eLa Focaccia Tipo Recco col Formaggio:\u003c\/b\u003e Il segreto della sfoglia sottilissima e non lievitata, tirata a mano e farcita con formaggio fresco fuso e cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥔 \u003cb\u003eLa Focaccia Rustica alle Patate:\u003c\/b\u003e Soffice, profumata e ricca di gusto, perfetta da replicare per le cene e gli aperitivi a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCosa è incluso nel tuo biglietto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePostazione Operativa Personale:\u003c\/b\u003e Tutta la linea di ingredienti freschi, farine selezionate e attrezzatura professionale già pronta sul tuo banco di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasterclass Pratica di 3 Ore:\u003c\/b\u003e Tecniche di impasto, tempi di riposo, stesura a mano e segreti di cottura nel forno di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCena Conviviale \u0026amp; Degustazione:\u003c\/b\u003e Assaggio di tutte le focacce preparate calde di forno, comodamente servite a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVino \u0026amp; Beverage:\u003c\/b\u003e Calici di vino selezionati in abbinamento e acqua per l'intera durata della serata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRicettario Completo in Dispensa:\u003c\/b\u003e La guida passo-passo con dosi precise e consigli tecnici dello Chef per sfornare capolavori a casa tua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58160230334796,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot_2026-07-20_alle_09.46.59.png?v=1784722294","url":"https:\/\/cookingclassbergamo.it\/it-ch\/products\/focacce-liguri-con-chef-stefano-riva-giovedi-24-settembre","provider":"Dimore Cooking Class Bergamo","version":"1.0","type":"link"}