{"title":"Corsi in evidenza","description":null,"products":[{"product_id":"risotti-dautore-con-lo-chef-stefano-riva-8-ottobre-2026-copia","title":"Focacce Liguri con lo Chef Stefano Riva - Giovedì  24 Settembre 2026","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"7,0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFocacce Liguri\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Giovedì 24 Settembre 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 19:00 – 22:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnisciti a noi per un’entusiasmante avventura culinaria con il celebre chef \u003cstrong\u003eStefano Riva\u003c\/strong\u003e! Scopri i segreti delle focacce liguri e lasciati ispirare da tre versioni tradizionali: la \u003cstrong\u003eFocaccia Genovese\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eFocaccia di Recco\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eFocaccia alle Patate\u003c\/strong\u003e. Dimentica le lezioni frontali e fredde: all’Atelier si cucina intorno alla nostra \u003cb data-index-in-node=\"82\" data-path-to-node=\"10,1\"\u003eIsola Conviviale\u003c\/b\u003e. Avrai la tua postazione, i tuoi strumenti e lavorerai a stretto contatto con lo chef Stefano, che ti seguirà passo dopo passo con dolcezza e ironia. Sarà una serata all’insegna del relax, delle mani in pasta e del divertimento! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003e🍽 Cosa imparerai:\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia Genovese:\u003c\/strong\u003e Morbida, alta e condita con un profumato olio Extravergine \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia di Recco:\u003c\/strong\u003e Sottile, farcita con un irresistibile formaggio fuso \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia alle Patate:\u003c\/strong\u003e Soffice e dal sapore delizioso \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"12,0\"\u003eCosa comprende la tua quota di partecipazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0,0\"\u003ePostazione di lavoro individuale sull’Isola Conviviale:\u003c\/b\u003e con tutti gli ingredienti freschi e gli utensili già pronti (non devi portare nulla da casa!).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,1,0\"\u003eCorso pratico di 3 ore:\u003c\/b\u003e interamente operativo, dove impasterai e stenderai ogni focaccia con le tue mani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,2,0\"\u003eCena e condivisione:\u003c\/b\u003e degusteremo insieme tutte le focacce calde appena sfornate direttamente sull’Isola, accompagnate da \u003cb data-index-in-node=\"121\" data-path-to-node=\"12,1,2,0\"\u003ecalici di vino selezionati\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,3,0\"\u003eDispensa cartacea:\u003c\/b\u003e con le ricette e i segreti dello chef spiegati in modo semplice per replicarli a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,4,0\"\u003ePosti limitatissimi:\u003c\/b\u003e massimo 20 partecipanti per garantirti la massima attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNon perdere l’occasione di imparare a creare piatti colorati e deliziosi, perfetti per sorprendere i tuoi ospiti!  \u003cstrong\u003ePrenota il tuo posto ora\u003c\/strong\u003e e preparati a un’esperienza indimenticabile!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58160230334796,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot_2026-07-20_alle_09.46.59.png?v=1784722294"},{"product_id":"focacce-liguri-con-lo-chef-stefano-riva-giovedi-24-settembre-2026-copia","title":"Specialità di Mare con lo Chef Stefano Riva - Giovedì  10 Settembre 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSpecialità di Mare con Chef Stefano Riva\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Data: \u003c\/strong\u003eGiovedì 10 Settembre 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Orario: \u003c\/strong\u003e19:00-22:00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnisciti a noi per un’indimenticabile esperienza culinaria dedicata alle specialità di mare! In compagnia del famoso chef \u003cstrong\u003eStefano Riva\u003c\/strong\u003e, imparerai a preparare tre piatti deliziosi che esaltano i sapori del mare:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaccalà Mantecato\u003c\/strong\u003e con olive taggiasche e peperone al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliolino\u003c\/strong\u003e con aglio, olio e peperoncino e cipollotti, gamberi e calamari, crema di piselli e limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriglie Ripiene\u003c\/strong\u003e di pomodoro dry, basilico, burrata e pane croccante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e Cosa Faremo Insieme:\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucineremo insieme:\u003c\/strong\u003e Scoprirai tutti i segreti della preparazione dei piatti di mare, collaborando direttamente con lo chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImparerai tecniche preziose:\u003c\/strong\u003e Dalla pulizia del pesce alla scelta degli ingredienti freschi, acquisterai competenze pratiche che potrai replicare a casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena:\u003c\/strong\u003e Alla fine del corso, condivideremo una cena in compagnia, brindando con un calice di bollicine  per celebrare il nostro lavoro!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e Il valore del corso include:\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorso di cucina\u003c\/strong\u003e della durata di 3 ore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena condivisa\u003c\/strong\u003e con i piatti preparati insieme \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDispensa\u003c\/strong\u003e con le ricette spiegate in ogni dettaglio \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente conviviale:\u003c\/strong\u003e Un numero limitato di partecipanti per garantire interazione e attenzione personalizzata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNon perdere l’occasione di imparare a cucinare specialità di mare in un’atmosfera amichevole e festosa!  \u003cstrong\u003ePrenota il tuo posto ora\u003c\/strong\u003e e preparati a un’esperienza culinaria deliziosa!\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58160252551500,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot_2026-07-20_alle_09.52.01.png?v=1784722149"},{"product_id":"risotti-gourmet-con-lo-chef-lorenzo-pozzi-12-novembre-2026-copia","title":"Speciale Giappone: Gyoza \u0026 Bao - Mercoledì 30 Settembre 2026","description":"\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"large-12 xlarge-10 xxlarge-9 large-centered columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_content_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"large-4 xlarge-5 xxlarge-5 large-push-0 columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_infos\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0\"\u003eSpeciale Giappone: Gyoza \u0026amp; Bao\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1\"\u003eUn viaggio pratico e sensoriale alla scoperta dello street food nipponico più amato. Impara a impastare, chiudere e cucinare a regola d’arte i celebri ravioli croccanti e i soffici panini cotti al vapore, guidato passo dopo passo da un’insegnante nativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4,2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0,0\"\u003eQuando:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMercoledì 30 Settembre 2026, dalle 19:00 alle 22:00.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,1,0\"\u003eDove:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVia Silvio Spaventa 9, Bergamo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cform enctype=\"multipart\/form-data\" method=\"post\" action=\"https:\/\/www.dimoredorazio.it\/product\/speciale-giappone-gyoza-bao-mercoledi-30-settembre-2026\/\" class=\"cart\"\u003e\u003c\/form\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"large-12 large-centered columns\"\u003e\n\u003cul role=\"tablist\" class=\"tabs wc-tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab current\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"large-8 xlarge-6 large-centered xlarge-centered columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb-content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"normal_height vc_row wpb_row vc_row-fluid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7,0\"\u003eUn viaggio in Giappone (senza muoverti da Bergamo)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1\"\u003eChiudi gli occhi e immagina il profumo dei mercati di Tokyo: il vapore che sale dalle vaporiere in bambù, il sfrigolio dei ravioli sulla piastra caldissima e quel sapore unico che unisce dolce, salato e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2\"\u003eMercoledì 30 settembre l’Atelier si trasforma in un angolo di Giappone. Sotto la guida esperta e dolcissima di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"111\" data-path-to-node=\"7,2\"\u003eYumi Katsura\u003c\/b\u003e, insegnante di cucina giapponese nativa, imparerai a realizzare da zero le due specialità più famose dell’Asia: i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"238\" data-path-to-node=\"7,2\"\u003eGyoza\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(i mitici ravioli giapponesi) e i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"278\" data-path-to-node=\"7,2\"\u003eBao\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(chiamati\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci data-index-in-node=\"292\" data-path-to-node=\"7,2\"\u003eNikuman\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Giappone), i panini al vapore soffici e leggeri come una nuvola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7,3\"\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e“Sembra difficile, riuscirò a farlo anche io?”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4\"\u003eSe pensi che stendere una sfoglia sottilissima o fare le tipiche pieghette dei ravioli sia impossibile per te, sei nel posto giusto. Questo corso è progettato specificamente per chi parte da zero assoluto. Yumi ti prenderà per mano e ti mostrerà i trucchi tradizionali per rendere la manualità orientale un gioco da ragazzi. Nessuna fretta, nessun giudizio: solo il piacere di sperimentare e imparare divertendosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7,6\"\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCosa imparerai e preparerai con le tue mani:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7,7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,7,0,0\"\u003eLa sfoglia perfetta per i Gyoza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCome impastare e stendere i dischetti per ottenere la consistenza e lo spessore ideali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,7,1,0\"\u003eLa magia della chiusura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’arte di piegare i Gyoza a mezzaluna e di sigillare i Bao a “vortice”, passo dopo passo sulla tua postazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,7,2,0\"\u003eLa doppia cottura del Gyoza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl segreto per renderli incredibilmente croccanti sotto e cotti al vapore sopra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,7,3,0\"\u003eLa nuvola del Nikuman (Bao):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa tecnica di lievitazione e di cottura al vapore per ottenere panini bianchissimi, morbidissimi e leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,8\"\u003eI piatti del menù di questa sera:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7,9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,9,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,9,0,0\"\u003eGyoza Tradizionali:\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eripieni di carne speziata e verdure croccanti, accompagnati dalla loro salsa d’accompagnamento artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,9,2,0\"\u003eNikuman (Bao):\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efarciti con un ripieno saporito e succulento, perfetti da replicare a casa per stupire gli amici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 data-path-to-node=\"7,11\"\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNessuno resta indietro: La Formula Isola Conviviale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,12\"\u003eDimentica le lezioni frontali e fredde dove si sta seduti a guardare una lavagna. Nel nostro Atelier lavoriamo tutti insieme intorno a un’unica grande\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"151\" data-path-to-node=\"7,12\"\u003eIsola Conviviale da 20 postazioni\u003c\/b\u003e. Avrai il tuo spazio, i tuoi ingredienti già dosati e i tuoi strumenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,13\"\u003eUna volta completate le preparazioni, spegneremo i fuochi e resteremo tutti intorno all’Isola per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"98\" data-path-to-node=\"7,13\"\u003ecenare insieme\u003c\/b\u003e, gustando i frutti del nostro lavoro accompagnati da un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"169\" data-path-to-node=\"7,13\"\u003ecalice di vino selezionato\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(o birra asiatica!), acqua e caffè. Sarà la tua serata di relax e divertimento della settimana!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7,15\"\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCosa comprende la tua quota di partecipazione:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7,16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,0,0\"\u003ePostazione di lavoro individuale\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ ingredienti freschi di alta qualità già pronti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,1,0\"\u003eCorso pratico di 3 ore\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoperativo al 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,2,0\"\u003eCena e degustazione completa\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi tutti i Gyoza e Bao preparati insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,3,0\"\u003eCalice di vino in abbinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(o bevanda), acqua e caffè inclusi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,4,0\"\u003eLa dispensa\u003c\/b\u003e con le ricette e i passaggi spiegati in modo semplice da Yumi Katsura per poterli rifare a casa senza errori.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,16,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,16,5,0\"\u003ePosti limitatissimi (Massimo 20 partecipanti)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper garantirti la massima cura e attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163687457100,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot2026-07-20alle14.57.55.png?v=1784721817"},{"product_id":"speciale-giappone-il-vero-ramen-shoyu-giovedi-7-ottobre-2026-copia","title":"I fondamenti della Cucina Contemporanea: Il Percorso in 5 Atti - Martedì 22-29 Settembre 6-13-20 Ottobre 2026","description":"\u003cdiv class=\"product_summary_middle\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1\"\u003e\u003cstrong\u003e5 lezioni pratiche e interamente operative\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esulla nostra nuovissima Isola Conviviale per sconfiggere l’ansia dei fornelli, partendo da zero assoluto fino alla preparazione di un menù completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5,2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0,0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5,2,0,0\"\u003eQuando:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOgni martedì sera, dal 22 Settembre al 20 Ottobre 2026, dalle 19:00 alle 22:00.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,1,0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5,2,1,0\"\u003eDove:\u003c\/b\u003e  Via Silvio Spaventa 9, Bergamo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\"Non so fare nulla, posso partecipare lo stesso?\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eSe questa è la domanda che ti stai facendo, \u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"10\"\u003ela risposta è un sì assoluto\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eQuesto corso non è pensato per aspiranti chef o per chi sa già spadellare come un professionista. È stato progettato \u003cb data-index-in-node=\"117\" data-path-to-node=\"11\"\u003especificamente per chi parte da zero\u003c\/b\u003e, per chi ha paura anche solo di prendere in mano un coltello o teme di “non essere all’altezza”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSe pensi di essere un caso disperato in cucina, sei nel posto giusto. A guidarti passo dopo passo troverai \u003cb data-index-in-node=\"107\" data-path-to-node=\"12\"\u003eVincenza Yvette D'Orazio\u003c\/b\u003e, insegnante di cucina certificata \u003cb data-index-in-node=\"166\" data-path-to-node=\"12\"\u003eAICI\u003c\/b\u003e (Associazione Insegnanti Cucina Italiana). Con oltre 6 anni di esperienza nell’insegnamento a principianti assoluti, Vincenza conosce perfettamente i tuoi timori. La sua missione non è giudicarti, ma prenderti per mano, trasmetterti sicurezza e farti scoprire che cucinare bene è una tecnica che tutti – ma proprio tutti – possono imparare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e🤝 NESSUNO RESTA INDIETRO: LA FORMULA DELL’ISOLA CONVIVIALE\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDimentica i corsi di cucina vecchio stile con i banchi di scuola allineati, dove chi è più timido si nasconde in fondo e viene dimenticato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eL’Isola che accoglie:\u003c\/b\u003e Nel nostro Atelier lavoriamo tutti insieme intorno a un’unica grande \u003cb data-index-in-node=\"91\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eIsola Conviviale da 20 postazioni\u003c\/b\u003e. Avrai il tuo spazio, i tuoi strumenti e sarai sempre vicinissimo a Vincenza, che potrà seguirti e correggerti con dolcezza in ogni singolo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eUn ruolo attivo, senza ansia:\u003c\/b\u003e Cucinare è un gioco di squadra. Avrai un ruolo attivo in ogni preparazione, ma con i tuoi tempi. Nessuno ti metterà fretta, nessuno ti giudicherà. Sperimenteremo, sbaglieremo e impareremo insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eSi cucina e si mangia insieme:\u003c\/b\u003e Non ci sono sale da pranzo separate. Una volta preparati i piatti, resteremo tutti intorno all’Isola a gustare ciò che abbiamo creato, calice alla mano, in un’atmosfera informale, allegra e protetta. Diventerà la tua serata di relax preferita della settimana!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\"\u003e📅 IL PROGRAMMA DETTAGLIATO\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"19\"\u003e🍝 Atto 1 | L’Arte della Pasta Fresca e i Sughi Espressi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20\"\u003eMartedì 22 Settembre 2026 — 19:00 - 22:00\u003c\/i\u003e La pasta fresca spaventa, ma è solo questione di chimica e manualità. Partiremo toccando con mano le farine per capire come si comportano. Ti accorgerai di come un semplice uovo e un pizzico di farina possano trasformarsi in magia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003eCosa imparerai senza stress:\u003c\/b\u003e Come impastare senza fare grumi, come usare la macchina sfogliatrice senza timore e come tagliare la sfoglia in modo regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,1,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,1,1,0,0\"\u003eLa Tagliatella perfetta ai Funghi Porcini:\u003c\/i\u003e pasta all'uovo tirata da te, condita con un sugo espresso profumatissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,1,1,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,1,1,1,0\"\u003eLe Orecchiette della Tradizione con Salsiccia e Broccoli:\u003c\/i\u003e l'arte di dare la forma alle orecchiette con un semplice pollice. Un esercizio manuale divertente e terapeutico!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"22\"\u003e🥧 Atto 2 | Gusci d’Autore: I Segreti di Frolla e Brisée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"23\"\u003eMartedì 29 Settembre 2026 — 19:00 - 22:00\u003c\/i\u003e “La frolla mi si rompe sempre” o “la crema viene con i grumi”. Sfateremo questi tabù della pasticceria e della cucina salata rivelandoti piccoli trucchi geometrici e termici infallibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003eCosa imparerai senza stress:\u003c\/b\u003e Come lavorare il burro freddo senza “scaldarlo” con le mani e come ottenere una crema pasticcera liscia come seta al primo colpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,1,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,1,0,0\"\u003eLa Vera Quiche Lorraine monoporzione:\u003c\/i\u003e una tortina salata con un guscio di pasta brisée friabile fatta da zero e un ripieno soffice e goloso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,1,1,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,1,1,0\"\u003eCrostatine friabili ai Frutti Rossi:\u003c\/i\u003e deliziosi cestini di pasta frolla da farcire con la tua crema pasticcera e frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"25\"\u003e🥩 Atto 3 | I Tagli della Carne e le Cotture Succulente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26\"\u003eMartedì 6 Ottobre 2026 — 19:00 - 22:00\u003c\/i\u003e Hai sempre paura che la carne rimanga dura come una suola di scarpa? In questa lezione impareremo a capire i tempi e le temperature per servire secondi tenerissimi e succosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"27\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27,0,0\"\u003eCosa imparerai senza stress:\u003c\/b\u003e Come usare la padella ben calda per creare la crosticina saporita (senza bruciare nulla) e come creare una salsa vellutata partendo dai succhi della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27,1,0\"\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"27,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,1,1,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27,1,1,0,0\"\u003eIl Saltimbocca alla Romana d’Elite:\u003c\/i\u003e un secondo velocissimo e d'effetto, perfetto per quando hai ospiti e poco tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,1,1,1,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27,1,1,1,0\"\u003ePollo ai Limoni Confit in Tajine:\u003c\/i\u003e l'antica e affascinante cottura lenta in umido che rende la carne così tenera da sciogliersi in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27,1,1,2,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27,1,1,2,0\"\u003ePatate dorate alla Portoghese:\u003c\/i\u003e il contorno croccante fuori e morbido dentro che risolverà i tuoi contorni per sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003e🔪 Atto 4 | Primi d’Autunno e l’Arte del Coltello\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29\"\u003eMartedì 13 Ottobre 2026 — 19:00 - 22:00\u003c\/i\u003e Il coltello da cucina spesso incute timore. Vincenza ti insegnerà la postura corretta e la presa di sicurezza per tagliare velocemente e senza alcun pericolo per le tue dita.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"30\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003eCosa imparerai senza stress:\u003c\/b\u003e Come impugnare il coltello in modo sicuro, come fare tagli geometrici perfetti e come dosare acqua e farina per ottenere gnocchi leggerissimi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"30,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,1,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"30,1,1,0,0\"\u003eVellutata di Zucca e Speck Croccante:\u003c\/i\u003e una crema calda e avvolgente dove metteremo in pratica l’arte del taglio delle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,1,1,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"30,1,1,1,0\"\u003eGnocchetti di Patate fatti da zero con Fonduta di Taleggio:\u003c\/i\u003e impasteremo le patate calde, formeremo i filoncini e rigeremo gli gnocchi uno a uno direttamente sulla tua postazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"31\"\u003e🐟 Atto 5 | Il Mare nel Piatto (Tecniche di Pulizia e Cotture Espresse)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32\"\u003eMartedì 20 Ottobre 2026 — 19:00 - 22:00\u003c\/i\u003e Pulire e cucinare il pesce è lo scoglio più grande per chi comincia. Chiuderemo il corso affrontando questa paura e trasformandola in totale sicurezza, con un menù di mare lussuoso ma facilissimo da replicare a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"33\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003eCosa imparerai senza stress:\u003c\/b\u003e Sfilettatura dei pesci da lisca, pulizia dei calamari freschi e dei crostacei, tecniche di panatura protettiva aromatica e gestione dei formati di pasta ad alto spessore per grandi numeri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003eI piatti che preparerai con le tue mani:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"33,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,1,0,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"33,1,1,0,0\"\u003eCalamarata con Calamari e Ragù di Scorfano:\u003c\/i\u003e un grande classico mediterraneo, saporito e cremoso, imparando a risottare la pasta direttamente nel sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,1,1,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"33,1,1,1,0\"\u003eSpiedini di Gamberi e Seppie con Sabbiatura alle Erbe:\u003c\/i\u003e la cottura veloce che protegge il pesce, mantenendolo morbidissimo e succoso all'interno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"35\"\u003e🏆 COSA COMPRENDE LA TUA QUOTA DI ISCRIZIONE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"36\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003ePostazione di lavoro individuale\u003c\/b\u003e con tutti gli ingredienti freschi e gli utensili già pronti (non devi portare nulla da casa!).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003eLa dispensa cartacea \u003c\/b\u003e con tutte le ricette, i passaggi e i trucchi scientifici per non sbagliare a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003eCena e condivisione sull’Isola:\u003c\/b\u003e degusteremo insieme tutto ciò che hai preparato, accompagnato da calici di vino selezionati, acqua e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003eIl tuo Attestato di Partecipazione\u003c\/b\u003e firmato dall’Insegnante Vincenza Yvette D’Orazio: il simbolo grafico del tuo successo ai fornelli!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e💰 SCEGLI LA TUA FORMULA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🎟️ IL PACCHETTO COMPLETO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 Lezioni per sbloccare la tua sicurezza\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo: € 450\u003c\/strong\u003e (invece di € 600)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e📌 LA LEZIONE SINGOLA: € 120 \u003c\/b\u003e\u003ci data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eSoggetto a disponibilità di posti rimasti a Settembre\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58163877380428,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2198\/6892\/files\/Screenshot2026-07-20alle15.26.23.png?v=1784718426"}],"url":"https:\/\/cookingclassbergamo.it\/collections\/corsi-in-evidenza.oembed","provider":"Dimore Cooking Class Bergamo","version":"1.0","type":"link"}